Bánh tráng gạo lứt và những thông tin thú vị

1. Bánh tráng: nguyên liệu phổ biến của ẩm thực Việt

Bánh tráng là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được làm từ bột gạo và thường được tráng mỏng trước khi đem phơi khô. Tính đến nay, không có người Việt nào không biết đến bánh tráng, và mỗi vùng miền lại gọi bánh tráng theo những cái tên đặc trưng của mình.

Ở Miền Bắc, bánh tráng được gọi là bánh đa nem và thường được sử dụng để cuốn thịt hoặc làm nem rán. Loại bánh này thường được tráng với một lớp bột độ dày, đôi khi cần nhúng vào nước trước khi sử dụng để làm bánh trở nên mềm mại.

Ở Miền Trung, bánh tráng phổ biến với ba loại độ dày khác nhau. Loại dày nhất thường được nướng trực tiếp trên lửa, loại mỏng hơn cần phải nhúng qua nước trước khi sử dụng, và loại cuối cùng, mỏng, giòn, thơm, và hơi dẻo được làm từ bột gạo pha thêm một chút bột sắn.

Ở Miền Nam, bánh tráng thường mỏng và có thể được sử dụng trực tiếp mà không cần nhúng qua nước hoặc nướng trên lửa. Mỗi miền đều đưa ra những cách làm và sử dụng bánh tráng độc đáo của mình, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực Việt Nam.

2. Bánh tráng gạo lứt là gì?

Trong thời gian gần đây, gạo lứt đã trở thành một lựa chọn ngày càng phổ biến, được ưa chuộng và sử dụng thay thế cho loại gạo trắng truyền thống bởi những người hướng đến lối sống lành mạnh. Gạo lứt mang lại những ưu điểm và công dụng vượt trội so với gạo trắng thông thường:

Gạo lứt chứa loại tinh bột có khả năng chuyển hóa chậm, giúp tạo cảm giác no lâu hơn khi ăn. Điều này làm cho gạo lứt trở thành sự lựa chọn phổ biến đối với những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng và giảm cân.
Lớp cám gạo bao bọc bên ngoài hạt gạo lứt cung cấp vitamin B, có vai trò quan trọng trong bảo vệ thần kinh và ngăn ngừa nhiều bệnh lý khác.
Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp hơn so với gạo trắng từ 10% đến 20%, làm cho nó trở thành một lựa chọn hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, gạo lứt cũng chứa nhiều khoáng chất hơn so với gạo trắng thông thường, đồng thời giữ lại nhiều dạng dinh dưỡng quan trọng hơn, giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng của khẩu phần ăn uống.
Do những ưu điểm vượt trội và lợi ích cho sức khỏe, gạo lứt ngày càng trở nên phổ biến và được sử dụng như một thay thế cho gạo trắng trong nhiều nguyên liệu và món ăn, bao gồm cơm gạo lứt, bún gạo lứt, bánh chưng gạo lứt, phở gạo lứt, và cả bánh tráng gạo lứt.

Bánh tráng gạo lứt, được phát triển từ loại bánh tráng truyền thống, sử dụng gạo lứt làm nguyên liệu chính thay vì gạo trắng thông thường. Điều này tạo nên một sự khác biệt rõ ràng trong màu sắc, với bánh tráng gạo lứt không có màu trắng như các loại bánh tráng thông thường, thay vào đó có màu ngả nâu giống với màu của gạo lứt. Bánh có độ dày vừa phải, mềm mại và hơi dẻo, tạo ra trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và dễ dàng khi sử dụng.

3. Bánh tráng gạo lứt bao nhiêu calo?

Bánh tráng gạo lứt được biết đến như một món ăn hữu ích trong việc giảm cân, với lượng calo dao động từ 220 calo đến 320 calo cho mỗi 100 gram bánh tráng gạo lứt. Nhiều thực đơn dành cho phái đẹp, nhằm duy trì vóc dáng cân đối và sức khỏe, thường sử dụng bánh tráng gạo lứt cuộn kết hợp với đủ loại nguyên liệu như rau củ, trái cây, nấm, ức gà, và nhiều hương vị khác. Điều này không chỉ tạo nên bữa ăn ngon miệng mà còn giúp giảm lượng calo tiêu thụ, làm giàu chất xơ, và mang lại cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.

4. Ăn bánh tráng gạo lứt có tăng cân không?

Sau khi đã giải đáp về hàm lượng calo có trong 100g bánh tráng gạo lứt, mối quan tâm tiếp theo là liệu ăn bánh tráng gạo lứt có làm tăng cân hay không, đặc biệt là đối với những người đang trong quá trình giảm cân. Với lượng calo thấp và độ giàu vitamin, khoáng chất của bột gạo lứt, bánh tráng gạo lứt trở thành một lựa chọn an toàn và lành mạnh trong chế độ giảm cân.

Chị em có thể yên tâm thêm vào thực đơn hàng ngày món bánh tráng gạo lứt này, được làm từ bột gạo lứt và tinh bột sắn, đưa vào thực đơn ăn kiêng. Hàm lượng chất xơ cao giúp tạo cảm giác no lâu, làm giảm cảm giác thèm ăn vặt, từ đó giúp hạn chế nguy cơ tăng cân ở phụ nữ.

Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích giảm cân của bánh tráng gạo lứt, việc kết hợp với nhiều loại rau củ quả là rất cần thiết. Đồng thời, việc tăng cường hoạt động thể dục thể thao cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình đốt cháy calo, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Tóm lại, việc ăn bánh tráng gạo lứt có thể là một phần của chế độ giảm cân, nhưng sự cân nhắc kỹ lưỡng với các yếu tố khác như chế độ ăn, rèn luyện thể dục để đảm bảo cân nặng như mong muốn.

Nếu Qúy khách có nhu cầu mua hàng hoặc có thắc mắc hãy liên hệ qua thông tin sau:

Địa Chỉ : E3/20 Ấp 5, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh, Tp. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0908 833 218

Zalo: 0908 833 218

Email: nhuabientue@gmail.com

Website: mekongriver.com