mekongriverfoods

BÚN THỊT NƯỚNG

*Nguyên Liệu: 
- 800g thịt nạc vai, thái miếng mỏng
- 1kg bún tươi
- 5 miếng nem rán hoặc chả giò
- 50g hành tây băm nhỏ
- 30g tỏi băm nhỏ 
- Nguyên liệu khác: đường, nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, dầu ăn
- Rau thơm
- Carot củ cải ngâm chua
- Đậu phộng rang 
*Cách làm: 
Bước 1: cho hỗn hợp hành, tỏi, dầu ăn, nước mắm, mật ong, hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt vào tô với hàm lượng đã chuẩn bị . Sau đó cho thịt heo đã thái lát vào trộn đều cho ngấm gia vị và ướp trong khoảng 30 phút 
Bước 2: sau khi ướp thịt xong thì đem xiên thịt vào những que xiên rồi đem nướng trên than hoặc bếp khoảng 20 phút. Bạn có thể dùng lò nướng để thay thế nếu không nướng được bằng than
Bước 3: pha nước chấm theo tỷ lệ 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê tỏi và ớt băm xong rồi khuấy đều lên.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG! 

BÁNH CUỐN HẤP

*Nguyên Liệu:
- Bánh tráng
- Thịt băm
- Nấm mèo
- Carot
- Hành phi
- Dưa leo
- Giá
- Rau thơm
- Chả
-Nem chua
* Cách Làm:
- 1 lưu ý nhỏ là khi chọn bánh tráng các bạn nên chọn loại dày sẽ dẻo và ăn ngon hơn nhé
- Thịt băm nhuyễn ướp gia vị: bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu và nhớ cho thêm hành 
- Nấm mèo chúng ta  ngâm mềm và cắt nhỏ. Tương tự chúng ta cắt nhỏ carot
- Cho dầu và hành băm vào chảo lần lượt cho thịt nấm mèo vào cùng. Khi thịt và nấm đã chín chúng ta cho carot vào sau. Xào đến khi các nguyên liệu đã chín là được. Tắt bếp nhớ cho tiêu vào.
- Giá có thể luộc hoặc để sống tùy vào sở thích của các bạn, rau thơm rửa sạch để ráo, dưa leo bào sợ ăn sẽ ngon hơn
- Chuẩn bị ngay 1 tô nước chúng ta cho bánh tráng vào và lấy ra, để lên 1 mặt phẳng cho thịt vào và cuốn nhẹ, làm như thế đối với những chiếc bánh sau. Nhớ thoa nhẹ 1 tí dầu vào bánh để bánh không bị dính 
- Chuẩn bị tiếp 1 nồi hấp, cho bánh vào và chỉ vài phút có ngay những chiếc bánh hấp cho gia đình ^^
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

CƠM CUỘN CẦU VỒNG

* Nguyên Liệu:
- 300gr gạo sushi hạt tròn
- 1-2 củ carot
- 2 quả trứng 
- Rong biển dạng lá sấy khô
- Bánh tráng các màu
- 2 cây xúc xích
-1-2 trái dưa leo
- Dầu vừng
* Cách Làm:
- Cơm sau khi đã nấu chín, để nguội một lúc rồi trộn đều cơm cùng với dầu vừng, dấm và 1 ít muối
- Carot, dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi và luộc chín sơ
- Trứng chiên cắt thành sợi dài 1 lưu ý nhỏ nè miếng trứng cuộn dày lên 1 chút khi cắt thành sợi sẽ đẹp hơn 
- Xúc xích chúng ta đã cắt thành từng sợi dài
- Cực nhanh luôn chúng ta trải tấm màng tre ra, bánh tráng làm ướt cho dàn cơm đều tiếp tục cho rong biển lên, xếp carot, dưa leo, trứng, xúc xích vào và cuộn thật đều tay. Vậy là xong chúng ta đã có món cơm cuộn Hàn Quốc ngon mới lạ nè  
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

BÁNH ƯỚT SIÊU TỐC

* Nguyên Liệu:
- Bánh tráng
- Dưa leo
- Hành phi
- Giá
- Rau thơm
- Chả
- Nem chua
* Cách Làm:
- Các nguyên liệu dưa leo, giá, rau thơm, rửa sạch để ráo
- Chuẩn bị thêm 1 tô nước, cho thêm ít dầu ăn để bánh ngon hơn
- Cho bánh tráng vào đợi bánh mềm và lấy ra, làm như thế đối với những chiếc bánh sau nhé
- Việc tiếp theo là chuẩn bị ngay 1 chiếc dĩa để bánh, dưa leo, giá, rau thơm, nem và chả vào. Thêm nhẹ một tí hành phí để món ăn tăng thêm phần hấp dẫn nha!
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!
 

Bún Trứng Lòng Đào

Nguyên Liệu:
 
- 1-2 quả trứng
- Bún huyểt rồng
- Hạt bắp 
- Đậu que 
- Nước tương
 
Cách Làm:
Bước 1:
- Đun một nồi nước sôi, lượng nước đun bằng nồi lớn vì khi luộc bún bằng nồi lớn bún sẽ nở đều và ngon hơn 
- Sau đó, cho bún vào luộc để lửa liu riu 10-18 phút ( còn tùy thuộc vào sợi bún đã mua )
- Đổ ngay bún ra một cái rổ và xả lại với nước lạnh để bún nguội 
Bước 2: 
- Chuẩn bị một nồi nước và đổ nước ngập trứng
- Cho trứng vào từ khi nước còn lạnh
- Giảm lửa cho nước sôi nhẹ rồi luộc trứng trong vòng 5-6 phút để trứng chín lòng đào 
- Lưu ý nhỏ: trong khi luộc bạn nên dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa
- Khi trứng chín, bạn vớt ra và ngâm ngay trong chén nước lạnh để cho dễ bóc ra nhé.
Bước 3: 
- Bắp tách hạt và luộc sơ
- Luộc tương tự với đậu
Trình Bày Và Ăn Thôi Nào
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!