mekongriverfoods

CUỐN RAU, CỦ

*Nguyên Liệu:
- 1 bắp cải tím 
- 1 củ carot
- 2 miếng đậu hủ chiên
- Rau sống
- 200gram bún tươi
- 100gram đậu phộng rang
*Cách Làm:
Bước 1: những nguyên liệu như bắp cải tím, carot chúng ta rửa sạch để ráo và bào sợi
Bước 2: cho tỏi phi vàng & cho bắp cải tím sào cùng carot và đậu hủ cho chút tiêu xay, hạt nêm chay chín bếp để nguội
Bước 3: rau rửa sạch cho ra rổ để ráo. Sau khi làm ướt bánh tráng thì lót rau bên dưới và xếp bún cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị trang trí cho đẹp mắt rồi cuộn cho chắc tay.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

CUỐN XÔI XOÀI, BƠ

* Nguyên Liệu: 
-  500g nếp ngỗng
- 1 trái xoài cát Hòa Lộc đã chín
- 1 trái bơ đã chín
- 100g đậu phộng 
- 1/4 muỗng cà phê đường
- Bánh tráng các màu 
* Cách Làm:
Bước 1: chuẩn bị
+ Nếp chúng ta nấu xôi lên nhé
+ Xoài, bơ gọt cắt lát mỏng 
+ Đậu phộng rang chín vàng, làm nhuyễn cho đường muối vào trộn đều .
Bước 2: Tao cuốn
+ Bánh tráng nhúng nước, cho 1 lớp xôi theo chiều bánh 
+ Rắc 1 ít muối đậu vào xôi 
+ Cho xoài vào bắt đầu cuốn
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

CUỐN TRÁI CÂY MÙA HÈ

* NGUYÊN LIỆU:
- Bánh tráng các màu ( tăng thêm phần màu sắc )
- 1 trái xoài đã chín
- 2,3 chén dâu tây 
- 2,3 trái kiwi
- Lá bạc hà
* CÁCH LÀM:
+ Trái cây đã chuẩn bị chúng ta gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ (hạt lựu)
+ Làm ướt bánh tráng với nước, cho trái cây vào
+ Cho thêm 2-3 lá bạc hà vào 
+ Chúng ta cuốn chặt tay để cho ra thành phẩm đẹp mắt hơn nha
( Chỉ vài thao tác đơn giản đã có ngay những chiếc cuốn trái cây mùa hè thật ngon và bổ dưỡng rồi nè )
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

BÚN VÀNG DETOX

* Nguyên Liệu:
- 4 cup nước hầm rau củ
- 2 tpsp dầu ăn
- 1/2 cup hành tây băm nhỏ
- 1 tsp tỏi bằm
- 1 tsp rừng bằm
- 1 tsp bột nghệ
-  1/2 tsp bột thì là
- 1/2 tsp bột ngò tây
- 1/4 tsp bột ớt cayenne
- 1 cup sup lơ xanh
- 1 cup đậu hũ
- 1/2 cup nấm mỡ
- 1/2 tsp muối
- 1 tpsp nước tương
- 1 tsp bột nêm Ngưu Báng 
- 1/4 tsp tiêu
- 100-120 gr Bún tươi củ nghệ
- 2-4 cup rau chân vịt
* Cách Làm:
- Ngâm bún tươi củ nghệ
- Cho dầu ăn hành tây, tỏi bằm, gừng bằm, bột nghệ, bột thì là, bột ngò tây, bột ớt đảo đều và bốc mùi thơm. Lúc này cho nước hầm rau củ vào khoáy đều, cho thêm đậu hũ vào. Nấu thêm tầm 5 phút 
- Cuối cùng cho thêm rau chân vịt vào, nấu thêm 3-4 phút, đừng lâu quá kẻo nhũn rau nhé
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!
 

GỎI CUỐN CẦU VỒNG

* Nguyên Liệu:
Phần A
- Rau rừng
- Bánh tráng nghệ, bánh tráng củ dền, bánh tráng gạo huyết rồng, bánh tráng gạo
- 1 cup nước
- 1 ớt chuông đỏ, vàng thái sợi
- 1/2 củ carot cắt sợi
- 1/2 trái dưa leo cắt sợi 
Phần B
- 2 cup nấm bào ngư, nấm đùi gà 
- 1/2 tbsp dầu
- 1 tsp tỏi băm
- 1 tbsp nước tương
- 1/4 tsp muối
Phần C
- 2 miếng đậu hũ
- 1 tbsp bột nêm Ngưu Báng
 - Dầu ăn thực vật
Phần D 
- Nước sốt
- 1 tbsp tương miso
- 1 tpsp bơ đậu phộng
- 1/2 cup nước
- 10cm poaro 
- 1 tbsp dầu ăn thực vật
- 1 tsp đường
Phần E
- 1/2 tsp ớt băm
- 1/2 tbsp chanh
* Cách Làm:
- Xào phần B
- Ướp phần C rồi đem chiên- Khi có đầy đủ nguyên liệu thì bắt đầu cuốn: nhân bên trong bao gồm phần A, phần B và phần C
- Làm nước sốt: sào poaro trong phần D, sau đó cho nguyên liệu phần D vào nấu 3-4 phút cho đến khi sốt sánh
- Cho phần E vào phần D
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!