CUỐN RAU, CỦ

*Nguyên Liệu:
- 1 bắp cải tím 
- 1 củ carot
- 2 miếng đậu hủ chiên
- Rau sống
- 200gram bún tươi
- 100gram đậu phộng rang
*Cách Làm:
Bước 1: những nguyên liệu như bắp cải tím, carot chúng ta rửa sạch để ráo và bào sợi
Bước 2: cho tỏi phi vàng & cho bắp cải tím sào cùng carot và đậu hủ cho chút tiêu xay, hạt nêm chay chín bếp để nguội
Bước 3: rau rửa sạch cho ra rổ để ráo. Sau khi làm ướt bánh tráng thì lót rau bên dưới và xếp bún cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị trang trí cho đẹp mắt rồi cuộn cho chắc tay.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

BÚN THỊT NƯỚNG

*Nguyên Liệu: 
- 800g thịt nạc vai, thái miếng mỏng
- 1kg bún tươi
- 5 miếng nem rán hoặc chả giò
- 50g hành tây băm nhỏ
- 30g tỏi băm nhỏ 
- Nguyên liệu khác: đường, nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, dầu ăn
- Rau thơm
- Carot củ cải ngâm chua
- Đậu phộng rang 
*Cách làm: 
Bước 1: cho hỗn hợp hành, tỏi, dầu ăn, nước mắm, mật ong, hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt vào tô với hàm lượng đã chuẩn bị . Sau đó cho thịt heo đã thái lát vào trộn đều cho ngấm gia vị và ướp trong khoảng 30 phút 
Bước 2: sau khi ướp thịt xong thì đem xiên thịt vào những que xiên rồi đem nướng trên than hoặc bếp khoảng 20 phút. Bạn có thể dùng lò nướng để thay thế nếu không nướng được bằng than
Bước 3: pha nước chấm theo tỷ lệ 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê tỏi và ớt băm xong rồi khuấy đều lên.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG! 

CUỐN XÔI XOÀI, BƠ

* Nguyên Liệu: 
-  500g nếp ngỗng
- 1 trái xoài cát Hòa Lộc đã chín
- 1 trái bơ đã chín
- 100g đậu phộng 
- 1/4 muỗng cà phê đường
- Bánh tráng các màu 
* Cách Làm:
Bước 1: chuẩn bị
+ Nếp chúng ta nấu xôi lên nhé
+ Xoài, bơ gọt cắt lát mỏng 
+ Đậu phộng rang chín vàng, làm nhuyễn cho đường muối vào trộn đều .
Bước 2: Tao cuốn
+ Bánh tráng nhúng nước, cho 1 lớp xôi theo chiều bánh 
+ Rắc 1 ít muối đậu vào xôi 
+ Cho xoài vào bắt đầu cuốn
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

CUỐN TRÁI CÂY MÙA HÈ

* NGUYÊN LIỆU:
- Bánh tráng các màu ( tăng thêm phần màu sắc )
- 1 trái xoài đã chín
- 2,3 chén dâu tây 
- 2,3 trái kiwi
- Lá bạc hà
* CÁCH LÀM:
+ Trái cây đã chuẩn bị chúng ta gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ (hạt lựu)
+ Làm ướt bánh tráng với nước, cho trái cây vào
+ Cho thêm 2-3 lá bạc hà vào 
+ Chúng ta cuốn chặt tay để cho ra thành phẩm đẹp mắt hơn nha
( Chỉ vài thao tác đơn giản đã có ngay những chiếc cuốn trái cây mùa hè thật ngon và bổ dưỡng rồi nè )
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

BÁNH CUỐN HẤP

*Nguyên Liệu:
- Bánh tráng
- Thịt băm
- Nấm mèo
- Carot
- Hành phi
- Dưa leo
- Giá
- Rau thơm
- Chả
-Nem chua
* Cách Làm:
- 1 lưu ý nhỏ là khi chọn bánh tráng các bạn nên chọn loại dày sẽ dẻo và ăn ngon hơn nhé
- Thịt băm nhuyễn ướp gia vị: bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu và nhớ cho thêm hành 
- Nấm mèo chúng ta  ngâm mềm và cắt nhỏ. Tương tự chúng ta cắt nhỏ carot
- Cho dầu và hành băm vào chảo lần lượt cho thịt nấm mèo vào cùng. Khi thịt và nấm đã chín chúng ta cho carot vào sau. Xào đến khi các nguyên liệu đã chín là được. Tắt bếp nhớ cho tiêu vào.
- Giá có thể luộc hoặc để sống tùy vào sở thích của các bạn, rau thơm rửa sạch để ráo, dưa leo bào sợ ăn sẽ ngon hơn
- Chuẩn bị ngay 1 tô nước chúng ta cho bánh tráng vào và lấy ra, để lên 1 mặt phẳng cho thịt vào và cuốn nhẹ, làm như thế đối với những chiếc bánh sau. Nhớ thoa nhẹ 1 tí dầu vào bánh để bánh không bị dính 
- Chuẩn bị tiếp 1 nồi hấp, cho bánh vào và chỉ vài phút có ngay những chiếc bánh hấp cho gia đình ^^
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

BÁNH ƯỚT SIÊU TỐC

* Nguyên Liệu:
- Bánh tráng
- Dưa leo
- Hành phi
- Giá
- Rau thơm
- Chả
- Nem chua
* Cách Làm:
- Các nguyên liệu dưa leo, giá, rau thơm, rửa sạch để ráo
- Chuẩn bị thêm 1 tô nước, cho thêm ít dầu ăn để bánh ngon hơn
- Cho bánh tráng vào đợi bánh mềm và lấy ra, làm như thế đối với những chiếc bánh sau nhé
- Việc tiếp theo là chuẩn bị ngay 1 chiếc dĩa để bánh, dưa leo, giá, rau thơm, nem và chả vào. Thêm nhẹ một tí hành phí để món ăn tăng thêm phần hấp dẫn nha!
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!
 

BÚN VÀNG DETOX

* Nguyên Liệu:
- 4 cup nước hầm rau củ
- 2 tpsp dầu ăn
- 1/2 cup hành tây băm nhỏ
- 1 tsp tỏi bằm
- 1 tsp rừng bằm
- 1 tsp bột nghệ
-  1/2 tsp bột thì là
- 1/2 tsp bột ngò tây
- 1/4 tsp bột ớt cayenne
- 1 cup sup lơ xanh
- 1 cup đậu hũ
- 1/2 cup nấm mỡ
- 1/2 tsp muối
- 1 tpsp nước tương
- 1 tsp bột nêm Ngưu Báng 
- 1/4 tsp tiêu
- 100-120 gr Bún tươi củ nghệ
- 2-4 cup rau chân vịt
* Cách Làm:
- Ngâm bún tươi củ nghệ
- Cho dầu ăn hành tây, tỏi bằm, gừng bằm, bột nghệ, bột thì là, bột ngò tây, bột ớt đảo đều và bốc mùi thơm. Lúc này cho nước hầm rau củ vào khoáy đều, cho thêm đậu hũ vào. Nấu thêm tầm 5 phút 
- Cuối cùng cho thêm rau chân vịt vào, nấu thêm 3-4 phút, đừng lâu quá kẻo nhũn rau nhé
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!
 

GỎI CUỐN CẦU VỒNG

* Nguyên Liệu:
Phần A
- Rau rừng
- Bánh tráng nghệ, bánh tráng củ dền, bánh tráng gạo huyết rồng, bánh tráng gạo
- 1 cup nước
- 1 ớt chuông đỏ, vàng thái sợi
- 1/2 củ carot cắt sợi
- 1/2 trái dưa leo cắt sợi 
Phần B
- 2 cup nấm bào ngư, nấm đùi gà 
- 1/2 tbsp dầu
- 1 tsp tỏi băm
- 1 tbsp nước tương
- 1/4 tsp muối
Phần C
- 2 miếng đậu hũ
- 1 tbsp bột nêm Ngưu Báng
 - Dầu ăn thực vật
Phần D 
- Nước sốt
- 1 tbsp tương miso
- 1 tpsp bơ đậu phộng
- 1/2 cup nước
- 10cm poaro 
- 1 tbsp dầu ăn thực vật
- 1 tsp đường
Phần E
- 1/2 tsp ớt băm
- 1/2 tbsp chanh
* Cách Làm:
- Xào phần B
- Ướp phần C rồi đem chiên- Khi có đầy đủ nguyên liệu thì bắt đầu cuốn: nhân bên trong bao gồm phần A, phần B và phần C
- Làm nước sốt: sào poaro trong phần D, sau đó cho nguyên liệu phần D vào nấu 3-4 phút cho đến khi sốt sánh
- Cho phần E vào phần D
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!
 
 
 

Bún Trứng Lòng Đào

Nguyên Liệu:
 
- 1-2 quả trứng
- Bún huyểt rồng
- Hạt bắp 
- Đậu que 
- Nước tương
 
Cách Làm:
Bước 1:
- Đun một nồi nước sôi, lượng nước đun bằng nồi lớn vì khi luộc bún bằng nồi lớn bún sẽ nở đều và ngon hơn 
- Sau đó, cho bún vào luộc để lửa liu riu 10-18 phút ( còn tùy thuộc vào sợi bún đã mua )
- Đổ ngay bún ra một cái rổ và xả lại với nước lạnh để bún nguội 
Bước 2: 
- Chuẩn bị một nồi nước và đổ nước ngập trứng
- Cho trứng vào từ khi nước còn lạnh
- Giảm lửa cho nước sôi nhẹ rồi luộc trứng trong vòng 5-6 phút để trứng chín lòng đào 
- Lưu ý nhỏ: trong khi luộc bạn nên dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa
- Khi trứng chín, bạn vớt ra và ngâm ngay trong chén nước lạnh để cho dễ bóc ra nhé.
Bước 3: 
- Bắp tách hạt và luộc sơ
- Luộc tương tự với đậu
Trình Bày Và Ăn Thôi Nào
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!